Меню ресторана "Багратион"
Холодные закуски
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Устрицы Белый Жемчуг | 1 шт. |
| Канапе с красной икрой | 1 шт. |
| Канапе с черной икрой | 1 шт. |
| Сырное ассорти
( пармезан, дор блю, камамбер )
|
300 гр. |
|
Свежий бриз
( сыр Моцарелла, томаты, базилик, соус )
|
300 гр. |
|
Ассорти мясное
( карбонат, ростбиф, язык, колбаса с/к )
|
300 гр. |
| Сало пикантное с прорезью | 200 гр. |
|
Ассорти овощное
( огурец, помидор, перец болгарский, редис )
|
400 гр. |
| Ассорти из зелени | 120 гр. |
|
Ассорти рыбное
( белуга х/к, угорь х/к, форель с/с )
|
300 гр. |
|
Русское трио
( филе сельди, картофель отварной,
яйцо, красная икра, лук крымский ) |
300 гр. |
| Семга с/с | 100 гр. |
|
Баклажаны по-грузински
( жареные баклажаны с острым соусом )
|
250 гр. |
|
Ассорти соленья
( помидор малосольный, огурец малосольный,
ратунда ) |
300 гр. |
| Соте из баклажан | 200 гр. |
|
Ассорти из лесных грибов
( маслята, опята, польский гриб )
|
270 гр. |
| Маслины | 100 гр. |
| Оливки | 100 гр. |
| Лимон | 100 гр. |
Салаты
| Наименование | Выход |
|---|---|
|
Салат с крабовым мясом и перепелкой
( крабовое мясо, авокадо, семга с/с, перепелка )
|
230 гр. |
|
Оливье 1904 года
( крабовое мясо, язык, картофель,
огурцы соленые, майонез ) |
250 гр. |
|
Салат из овощей "Летний"
( заправка по выбору: сметана, майонез,
масло раст. ) |
200 гр. |
|
Салат "Весенний"
( капуста, огурец, зелень, заправка по выбору )
|
200 гр. |
|
Коктейль из морепродуктов "Океан"
( креветки, кальмары, мидии, помидор св.,
перец болг., листья салата, маслины ) |
230 гр. |
|
Салат по-грузински с баклажанами
( баклажаны жареные, помидор свежий,
лук крымский, домашнее масло ) |
250 гр. |
Первые блюда
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Окрошка | 300 гр. |
| Уха | 300 гр. |
| Суп-лапша домашняя с курицей | 300 гр. |
| Свекольник | 300 гр. |
Основные блюда
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Толма | 200 гр. |
| Чахохбили | 100 гр. |
| Жаркое из телятины по-домашнему | 300 гр. |
| Свинина по-восточному | 240 гр. |
|
Рулетики из судака с семгой под икорным соусом |
200 гр. |
| Мини-хачапури | 3 шт. |
| Картофель отварной с грибами | 200 гр. |
Блюда на мангале
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Шашлык из свинины (шея) | 100 гр. |
| Шашлык из телятины | 100 гр. |
| Шашлык из баранины | 100 гр. |
| Шашлык из куриных ножек | 250 гр. |
| Стейк из форели | 100 гр. |
| Картофель запеченный с салом | 100 гр. |
| Овощи гриль в ассортименте | 100 гр. |
Соусы
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Горчица | 50 гр. |
| Хрен | 50 гр. |
| Шашлык из баранины | 100 гр. |
| Сацэбели | 100 гр. |
| Ткемали | 100 гр. |
| Аджика | 100 гр. |
Десерты
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Пирог персиковый | 160 гр. |
| Штрудель вишневый | 180 гр. |
| Торт "Багратионъ" | 150 гр. |
| Мороженое с фруктами, орехами и шоколадом | 250 гр. |
|
Итальянское мороженое в ассортименте
(новая технология производства, без красителей,
консервантов только натуральные ингредиенты) |
50 гр. |
|
Варенье в ассортименте
(абрикос, малина, клубника, черешня)
|
60 гр. |
Фрукты
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Дыня | 100 гр. |
| Персик, виноград, яблоко, груша, слива | 100 гр. |
| Ананас | 100 гр. |
Детское меню
| Наименование | Выход |
|---|---|
| Бульон куриный с сухариками | 200 гр. |
| Мини-гамбургер с телятиной | 1 шт. |
| Котлета куриная | 1 шт. |
| Картофельное пюре | 200 гр. |
